24 novembre 2014
1
24
/11
/novembre
/2014
21:14
Simplissime et rapide, voici un gâteau qui ravira vos convives!
Les ingrédients :
200 gr de chocolat
140 gr de beurre
40 gr de farine
120 gr de sucre en poudre
3 oeufs
Préparation : 5 min
cuisson 7 min
Préchauffer le four à 230°
Dans un saladier casser le chocolat et ajouter le beurre en morceau. Passer au micro ondes 2 min.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'un mélange légèrement mousseux. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Une fois que le chocolat et le beurre sont fondu, mélanger afin d'obtenir un appareil homogène et l'incorporer dans le mélange précédent.
Disposer dans un moule en silicone de préférence. Pour cette recette j'ai utilisé un moule Demarle (Moule Tablette)
Enfourner pour 7 min, puis laisser refroidir à T° ambiante.
Servir avec une crème anglaise.
Bonne dégustation.
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
24 août 2014
7
24
/08
/août
/2014
18:41
Voici une recette rapide, faicle et adoptée par les loulous!
Ingrédients :
150 gr de pralinoise Nestlé
60 gr de chocolat noir 64 % corsé
75 gr de beurre doux
environ 200 gr de lait concentré sucré.
La recette :
Dans un saladier, casser le chocolat et la pralinoise en morceaux, ajouter le beurre.
Passer au micro ondes 3 min à 750 w, puis lisser bien avec une cuillière. S'il y a encore des morceaux, repasser encore 30 s au micro-ondes. lisser à nouveau puis ajouter le lait concentré et bien mélanger.
Mettre dans un pot et laisser refroidir avant de déguster.
Crèpes, brioche, gauffre ou tout simplement avec du pain et ravira petits et grands!
Ici, la pâte à été servie avec un pain maison seigle /froment aux graines.
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
10 juin 2014
2
10
/06
/juin
/2014
13:43
Encore une recette sucrée me direz-vous!
Cela dit, je trouve qu'elles ont beaucoup de succés sur le blog....
Je vous propose une recette que j'avais vu il y a quelques temps sur un autre blog, j'avais noté les ingrédients.
Enfin bref, je me suis décidée et je pense pourvoir dire que c'est une réussite! Validée par la petite famille et amies....
Allez, la recette!
Les ingrédients :
150 gr de crème fraiche épaisse.
200 gr de noix de coco (j'ai utilisé de la noix de coco râpée de la marque vahiné "Ti coco)
80 gr de sucre (j'en ai mis 70 gr)
pour l'enrobage chocolat :
250 gr de chocolat au lait (ici encore, j'ai modifié à 200 gr)
Préparation pour environ 18 Bounty
Mélanger la crème fraiche, le sucre et la noix de coco.
Disposer au réfrigérateur min 12 h
Ensuite, former les "bounty" avec les mains puis les disposer sur une plaque chemiser de papier sulfurisé.
Disposer à nouveau au frigo 2/3 h, puis faire fondre le chocolat au bain marie.
Plonger les rochers de coco dans le chocolat à l'aide dune fourchette, égoutter et poser sur la plaque.
Laisser refroidir et conserver au frigo ou pourquoi au congélateur afin de les déguster bien frais.
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
9 mars 2014
7
09
/03
/mars
/2014
18:03
Jusqu'à aujourd'hui, je pensais que les chouquettes n'étaient pas faciles a réaliser.....
Finalement, c'est un jeu d'enfant!
Je vois déjà les copines habituées au petit thé du jeudi après midi passer commande ;-)
Les ingrédients
2 oeufs
50 gr de beurre
75 gr de farine
30 gr de sucre en grains
20 cl d'eau
1 pincée de sel
(une plaque de four chemisée de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson silicone)
Préchauffez le four à 150/180° (Th6/5)
Versez le beurre et l'eau dans une petite casserole à fonds épais. Faites chauffez quelques instants.
Dès que les premiers bouillons, ôtez la casserole du feu.
Versez la farine en une seule fois et mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique qui se décolle facilement des parois de la casserole.
Ajoutez les oeufs un à un sans cesser de mélanger, puis ajoutez le sel. Votre pâte doit avoir une consistance lisse et ferme.
Formez des petites boules en vous aidant de deux cuillères à café et déposez-les sur la plaque.
Mettez au four environ 15 min.
Sortez les chouquettes et saupoudrez-les de sucre en grains.
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
4 mars 2014
2
04
/03
/mars
/2014
09:35
Non, non, je ne vous ai pas oublié!
Juste très occupée en ce moment. Elections municipales obligent. :-)
Pour 12 petits muffins ou 8 muffins
Les ingrédients :
250 gr de farine
150 gr de sucre
1 oeufs
15 cl de lait
125 gr de beurre ou de margarine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de petites de chocolat noir
2 pincées de sel
Préchauffez votre four T° 180 ou T 6
Dans un saladier, mélangez la farine, la levureet les pépite de chocolat
Dans un deuxième saladier, battez l'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, le lait et le beurre fondu.
Mélangez cet appareil au mélange farine pépites de chocolat sans top travailler la pâte.
Versez la préparation dans des moules à Muffins en silicone.
Enfournez 25 min.
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
26 janvier 2014
7
26
/01
/janvier
/2014
16:28
Encore une gourmandise!
Depuis quelques temps je vois un peu partout sur la blogo des mugs cakes....Bref, j'ai eu envie d'essayer.
Sur une base mug cake yaourt je voulais un coeur fondant avec du Milka avant qu'il ne disparaisse de mes placards!!!!
Les ingrédients pour un mug :
30 gr de beurre
1 oeuf
4 c à s de sucre
1 c à c de suce vanillé
3 c à s de yaourt (maison)
6 c à s de farine
1/2 c à c de levure chimique.
2 où 3 bulles de milka
Préparation :
Faire fondre le beurre dans un bol 20 secondes (800 watts)
Dans le mug : ajouter et fouetter successivement le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé, le yaourt, la farine, la levure chimique et le beurre fondu. Ajouter les bulles milka.
Cuire 1 min 40 secondes au micro ondes (800 w).
Et voilà, un gâteau fun et vite préparé!
Manger sans attendre (dès qu'il n'est plus brulant!). Comme ce gâteau est cuit au micro ondes, il sèche vite et donc ne peut se conserver!!
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
26 janvier 2014
7
26
/01
/janvier
/2014
14:16
Facile et rapide à préparer, le roulé se décline au gré de ses envie.
Merci à Séverine qui à partagé la recette de sa génoise.
Ingrédients
4 oeufs
120 gr de sucre
40 gr de farine
Lemon curd (la recette ici (pour info, j'ai préparé mon lemon curd et j'ai ajouté 2 pointes de couteau de gingembre moulu)
La préparation de la génoise :
Préchauffez votre four T°180
Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes.
Dans les jaunes, ajoutez le sucre et faire mousser.Ajoutez la farine et mélanger.
Ensuite, montez les blancs en neige bien ferme.
Ajoutez les blancs en neige à l'appareil en trois fois.
Disposez sur une plaque de four rectangulaire chemisée de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson.
Enfournez 15 min.
A la sortie du four, démoulez sur un torchon humide. Ajoutez une fine couche de lemon curd et roulez délicatement. Laissez reposer 1 h dans le torchon humide.
Ici, j'ai préraré un glaçage au chocolat.
50 gr de chocolat noir pâtissier
2 c à s de crème épaisse à 12%
Préparation :
Disposez le chocolat cassé en morceaux dans un bol, et passez au micro ondes 1 min 30
A la sortie du four ajoutez la crème et mélangez jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
Recouvrir le roulé et réservez au frais.
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
22 janvier 2014
3
22
/01
/janvier
/2014
15:22
Rien de tel qu'une bonne tasse de thé et une part de cake pour se réchauffer au goûter!
Ingrédients :
250 gr de farine
150 gr de fruits confits découpés en petits dés.
80 gr de raisins secs
120 gr de sucre en poudre
120 gr de beurre tempéré (ai mis 120 gr de margarine)
2 oeufs
1 sachet de levure
2 cl de rhum
La recette :
Mettre les raisins dans un bol avec le rhum.
Préchauffer votre four à 210°
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre en poudre. Dès que votre mélange devient clair, ajoutez les oeufs un à un et mélangez à nouveau.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure, puis versez en pluie dans la préparation beurre, oeufs, sucre tout en remuant vivement avec une spatule. Incorporez alors les raisins et les dés de fruits confis.
Beurrez soigneusement votre moule à cake, farinez-le et versez-y la pâte.
Déposez le cake sur une plaque et enfournez.
Faites cuire pendant environ 10 min puis baissez la T° à 160°C (th 5/6)
Cuire 35 min.
Servez tiède ou froid.....
recette tiré du livre "gâteaux de mamie Les recettes d'Amandine
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
11 décembre 2013
3
11
/12
/décembre
/2013
18:30
Ayant un mari Franc comtois, je lui fais de temps en temps des petites recettes de chez lui.
Aujourd'hui je vous propose le gâteau de ménage spécialité Montbéliarde.
Ingrédients pour 2 gâteaux
La pâte
2 oeufs
25 cl de lait tiède
20 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
2 cc de sel (1 cc de MAP)
60 gr de beurre fondue
50 gr de sucre
500 gr de farine T 55
Pour la frayure
2 oeufs entiers
25 cl de crème liquide
3 càs de sucre
Disposer dans un bol le lait tiède et la levure. Bien mélange pour ne pas avoir de grumeaux.
Ensuite, dans une MAP, mettre tout les ingrédients dans l'ordre de la liste (sauf si vous utilisez de la levure sèche, nous la mettrons en dernier)
Mettre sur programme pâte.
Quand la pâte est prête, la diviser en deux et disposer les pâtes dans deux moules à tarte légèrement farinés.
Préchauffer votre four à 180°
Etaler la pâte à la main. Laissez reposer 1/2 h. Ensuite, à 1 cm du bord faire un bourrelet avec une fourchette pour que la frayure ne se sauve pas par la suite.
Dans un bol les oeufs, la crème et le sucre puis disposer les pâtes.
Enfourner 30 min. Degustez tiède, c'est encore meilleur hum!
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
22 novembre 2013
5
22
/11
/novembre
/2013
09:03
J'ai découvert cette tarte chez ma tante il y a quelques mois, je l'adore!
Un pure régal tiède...
Ingrédients
une pâte brisée
125 gr de cassonade
125 gr de beurre de mou
125 gr de poudre d'amande
2 oeufs
4 pommes
La recette
Préchauffer le four T180°
Disposer la pâte dans un moule à tarte.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre en pommade bien crémeuse.
Ajouter les oeufs entiers et mélanger puis la poudre d'amande mélanger à nouveau.
Ajouter les pommes coupées en cubes à l'appareil puis disposer dans le fond de tarte.
Mettre au four 30 min.
Déguster tiède elle est encore meilleure!
Published by ma-cuisine-mon-petit-plaisir
-
dans
Desserts et pâtisseries
/fdata%2F5856061%2Favatar-blog-1313220241-tmpphpQzKb8G.jpeg){kind=avatar}
