Pour 4 personnes, préparation 25 min, cuisson 15 min
Ingrédients :
4 patates douce moyenne (environ 300 gr par personne)
2 gousses d'ail
40 cl de soya cuisine allégée (2 briquettes crème de soja)
2 càc de margarine
30 de gruyère pour gratiner
1 càs de graines de sésames
1 càs de persil haché

sel/poivre

Epluchez les patates douces, coupez-les en demi-rondelles et faites les cuire 5 à 10 min dans l'eau.
Beurrez un plat a gratin avec la margarine, puis déposez-y les rondelles de patates égoutées.
Dans un bol, mélangez la soya cuisine, avec l'ail rédit en purée, le persil, la levure. Salez poivrez.
Versez sur les patates douces et enfournez le tout 15 min sur position gratin/grill.

Les soir avec une petite salade mesclum hum..... 

Voilà, le week-end se termine et les barbecue aussi....Bref, ce week -end les salades étaient à la fête!

C'est pourquoi, je vous propose une de mes petites recettes que petits et grands apprécient et qui change de l'éternelle salade de riz ;o)

Cette salade accompagne aussi bien un BB ou simplement être un repas du soir complet avec une petite salade verte.

Pour 6 personnes.

Les ingrédients

1,2 kg de pomme de terre a chaire ferme ( râte ou rosa) 

1 boite de corned beef

2 échalottes

une dizaine de brins de ciboulette

une vinaigrette maison bien relevée 

La préparation

Eplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes

Pendant ce temps , ciseler les échalottes et la ciboulette et les incorporer à la vinaigrette.

Une fois les pommes de terre cuites, les refroidir sous l'eau froide, et les couper en cubes et les mettre dans unsaladier.

Ajouter le corned beef, émiétté et la vinaigrette. Mélanger le tout et disposer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

(il m'arrive d'y mettre une ou deux gousses d'ail aussi)

Voilà une salade simplissime a faire, original et très bonne.

 Les gnocchi sont souvent servis en hors d'oeuvre, mais on peut parfaitement les manger comme plat principal, avec de la salade. Je préfère en plat, plus facile a gérer sur un repas car les gnocchi sont relativement riches!

Il m'arrive de faire des gnocchi a base de pomme de terre mais là, c'est une première ils sont a base de semoule.

Recette pour 4 personnes

Les gnocchi : 

500 ml de lait

60 gr de beurre (j'ai remplacé par de la margarine allégée)

150 gr de semoule fine

30 gr de farine

1 oeuf

2 jaunes d'oeufs 

2 c à s de crème fraîche épaisse (j'ai remplacé par de la crème épaisse à 4%)

4 c à s de parmesan

La sauce : 

environ 250 ml de puré de tomate

sel, 2 tour de moulin poivre 5 baies,1 càc ail hyophilisé,1 petite branche émité de thym, 1/2 ccbasilic,1/2persil

Préparation des gnocchi

Portez à ébulition le lait le beurre dans une grande casserole. Ajoutez la semoule et la farine et  mélangez sur feu doux jusqu'à absorption, puis remuiez 5 minutes de plus jusqu'à ce que la préparationse détache des paroies de la casserole. Retirez du feu, ajoutez la crème, l'oeuf, les jaunes d'oeufs et la moitié du parmesan et remuez jusqu'à obtention d'une masse homogène.  Assaisonnez à votre goût et étaler sur une épaisseur de 1 cm sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé. Laissez refroidir 30' à 1 h. puis découpez à l'aide d'un emporte pièce des disques de 4 cm de diamètre. Disposer sur une plaque chemisé d'un papier sulfurisé, saupoudrez du reste du parmesan et passez au grille quelques minutes.Pendant ce temps, faites chauffer la puré de tomate avec les arômates!

Une fois les gnocchi dorés, dresser dans les assiétes avec la sauce!

Bonne dégustation