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Jeudi 7 février 2013 4 07 /02 /Fév /2013 09:56

Pas trop le coeur a faire la cuisine en ce moment ....
Enfin bref, mes loulous ont pour habitude de manger 1 bonbon par jour et rien de plus.
Ils sont déjà assez actifs comme cela autant ne pas les énerver d'avantage avec du sucre...
Donc, de temps en temps je leur faire des petits caramels, mais en me baladant dans les magasins l'autre jours, j'ai trouvé des petits moules à sucettes....je me suis dis pourquoi, au moins il n'y aura pas d'additifs autres cochoneries dans leurs sucreries.
Et voici donc mes premières sucettes, et comme j'aime beaucoup travailler avec les HE ....toc 2 gouttes par ici.

IMG_3025.JPG
N'ayant pas de recettes, je me suis lancé sachant que je ne devais pas dépasser les 160°

 

Allez, la recette


125 gr de sucre 
25 gr de miel bio
2 gouttes d'HE d'orange douce, citron ou menthe.... 

et 50 gr d'eau 

J'ai tout mis dans la casserole à feu moyen avec le thermomètre de cuisson.
Je n'ai pas mélanger de peur que le sucre ne cristallise. tourner, bouger la casserole régulièrement et dès que vous atteignez les 160°, couper le feu et versez dans les petits moules (ou sur du papier sulfurisé), y disposer les batonner et laisser refroidir.
Les garçons se sont régalé, et papa aussi!

Par ma-cuisine-mon-petit-plaisir
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